Volován festivo


Una sabrosa y afrutada mezcla de pavo, faisán y setas del bosque servidos en unos festivos bocaditos Star Pidy.

Ingredientes

  • 4 bocaditos Star Pidy (recalentados)
  • 4 filetes de pavo
  • 300 ml de caldo de ave
  • 1 bolsa de castañas (horneadas)
  • Nata
  • Eneldo
  • Tomillo
  • 250 g de setas del bosque variadas
  • Pimienta y sal marina
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 300 g de carne de faisán picada
  • Puñado de avellanas
  • Puñado de arándanos
  • 1 huevo

Método de preparación

Porciones 4

  1. Calentar una pizca de mantequilla en una sartén y freír el pavo hasta que esté dorado, sazonar con sal y pimienta.
  2. Incorporar el caldo y cocine a fuego lento durante 10 minutos
  3. Una vez cocinado, añadir la nata y el eneldo y cocinar durante otros 5 minutos
  4. Picar los arándanos y las avellanas y mezclar con la carne de faisán
  5. Batir el huevo y agregar a la mezcla junto con el pan rallado
  6. Hacer bolitas con la mezcla y freír en mantequilla
  7. Freír las setas en mantequilla y finalizar agregando tomillo, pimienta y sal
  8. Freír las castañas en mantequilla
  9. Cortar el pavo en tiras finas
  10. Rellenar el bocadito Star Pidy colocando los ingredientes en capas

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