Tajine de pollo


Un delicioso tajine de pollo agridulce servido en un volován Gourmet Pidy.

Ingredientes

  • 4 volovanes Gourmet Pidy
  • 4 cucharadas de orégano seco
  • 3 cucharaditas de sal para sazonar
  • 2 cucharaditas de ajo en puré
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 4 pechugas de pollo
  • 1 limón (en rodajas)
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de ciruelas pasas sin hueso
  • 1/4 taza de pasas
  • 1/2 taza de aceitunas verdes sin hueso
  • Perejil o cilantro fresco picado para decorar

Método de preparación

Porciones 4

  1. Mezclar el ajo, el orégano, la pimienta y la sal.
  2. Untar las pechugas de pollo con la mezcla, cubriendo todos los lados
  3. Cubrir el pollo con rodajas de limón
  4. Verter encima el caldo y rociar con aceite de oliva.
  5. Cubrir y hornear a fuego alto durante 45 minutos
  6. Sacar del horno y añadir las pasas, las ciruelas pasas y las aceitunas.
  7. Volver a tapar y hornear durante otros 45 minutos a fuego lento
  8. Recalentar el volován Gourmet Pidy durante 6-8 minutos a 170 C
  9. Cortar el pollo en rodajas y llena el volován con la mezcla, colocando una capa de pollo y cubriendo con la salsa de aceitunas
  10. Espolvorear con ajo o cilantro antes de servir

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