Melocotón Melba


Una sencilla receta de Melocotón Melba utilizando una base Trendy redonda de 8 cm Pidy.

Ingredientes

  • 4 bases Trendy redondas dulces Pidy (8 cm)
  • 2 melocotones
  • 200 g de mermelada de melocotón
  • 400 ml de agua
  • 150 g de azúcar
  • 1/2 limón
  • 4 cucharadas de helado de vainilla (o nata montada)
  • 4 cucharadas de almendras en láminas tostadas
  • Salsa de frambuesa para servir

Método de preparación

Porciones 4

  1. Pelar los melocotones
  2. Hervir el agua con el azúcar y el zumo de limón.
  3. Cocer los melocotones durante 10 minutos en el agua con azúcar, después dejarlos enfriar en el propio líquido.
  4. Cuando estén fríos, cortar los melocotones en rodajas finas
  5. Rellenar la base Trendy con la mermelada de melocotón y colocar las rodajas de melocotón encima
  6. Poner una bola de helado de vainilla (o nata montada) encima
  7. Añadir la salsa de frambuesa y espolvorear con las almendras tostadas

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